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萝卜丝包子
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作者：
海藻_hrpt
用料
萝卜丝包子的做法步骤
步骤 1
白萝卜去皮切丝
步骤 2
加适量盐拌匀，腌制十分钟，之后反复挤压，使其出水
步骤 3
把萝卜丝里面的水分挤干
步骤 4
放入合适的盆中之后，加香葱，白胡椒粉，天成一味，老抽，生抽，蚝油以及辣椒粉
步骤 5
把适量的油加热后浇在辣椒粉上，然后再放入一克的白糖
步骤 6
用筷子把所有的调料和萝卜丝一起拌匀，这时可以尝下味道，根据自己口味做调整
步骤 7
在160克温水（40以下）里，放入3g酵母，静置5分钟，面包机里放入中筋粉、白糖、油，把酵母水倒进去，启动揉面程序，开盖揉面
步骤 8
面揉完之后，取出搓成长条
步骤 9
分成35g一个的面剂
步骤 10
擀成四周薄中央厚的面皮
步骤 11
包入适量萝卜丝馅
步骤 12
发酵约一小时，至1.5-2倍大之后，蒸约20分钟
步骤 13
你也可以把它生煎，把包子收口翻过来，底朝上，压压扁，用煎生煎包的方式煎熟，它的口感和蒸的包子又是很不相同😃
菜谱创建时间：2020-02-17 22:30:58
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