红枣糕

Name: 红枣糕
Ingredients: 200克左右去核红枣; 240毫升左右牛奶; 60_80克 红糖; 6个鸡蛋; 270克低筋面粉; 5克泡打粉; 4克小苏打; 70克玉米油; 8寸圆盘方子: 红枣200 +牛奶240+红糖80；鸡蛋5个；面粉170 +泡打粉3+小苏打2；玉米油依旧70g。

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作者：爱动手的能吃的主儿

枣糕尺寸比较大适合28*28大方盘聚会甜品必备甜度适合不用减糖此方处理过得枣糕喧乎柔软枣香浓郁自用方子

用料

8寸圆盘方子: 红枣200 +牛奶240+红糖80；鸡蛋5个；面粉170 +泡打粉3+小苏打2；玉米油依旧70g。

红枣糕的做法步骤

步骤 1

步骤一: 简单处理无核红枣的办法无核小红枣200~230g+牛奶240ml+红糖80g 一起入榨汁机打成糊糊状如果偏干不能完全转起来可再适量增加少许水或牛奶分次加入直到红枣全部打成非常细腻的枣泥没有炸汁机也可以使用豆浆功能的前几分钟将红枣打烂啥机器都没有，那就切丁，加入牛奶煮烂，小火煮边煮边压烂关火趁热加入红糖搅拌均匀后续步骤同为啥榨红枣时要放入红糖，我的红糖结块儿严重和红枣一起处理省时省力步骤二: 处理好的枣泥倒入一个比较大的打发盆里 + 红皮鸡蛋6个，一起打发到2倍大；这步一定要多打发些时间，打发到2倍多。步骤三: 低筋面粉270g+泡打粉5g+小苏打4g混合均匀后，筛入打发盆，翻拌均匀；步骤四: 最后面糊里加入玉米油70g ，翻拌均匀至完美融合； - 烤盘垫上烘焙纸 - 糊糊全部倒入烤盘 - 撒上芝麻或杏片也可以不放 - 震几下烤盘排掉糊糊里的气泡 - 上火160度下火140度烤40到55分钟

步骤 2