红枣切糕

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作者: 遇见果
切糕,是我从小就喜欢一款美食。软糯香甜,营养丰富,但是老人、小孩、肠胃不好的人要少食,下面我们就动手来做一下吧,let’s go! ❗️❗️我家就我自己吃,此配方一人量,一般我是用正方形小号乐扣保鲜盒,正好三层米两层枣。家里人多的话,配方按需求翻倍。

用料

红枣切糕的做法步骤

步骤 1

糯米、红枣提前一晚用水泡上。

步骤 2

红枣去核,放入蒸锅蒸15分钟后,晾凉。

步骤 3

将泡糯米的水倒掉,将糯米放入蒸锅,蒸15-20分钟。

步骤 4

蒸好的糯米粒,加入开水搅拌至水吸收,再加入没过糯米一点的开水,开火继续蒸30分钟。

步骤 5

蒸好的糯米,无颗粒。加入白糖,用饭勺反复搅拌至粘稠。

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步骤 6
步骤 6

用乐扣饭盒铺上油纸,一层糯米,用勺子压实,再放一层红枣,用手压实。

步骤 7

三层糯米,俩层枣,每层都压实。

步骤 8

将油纸包上,用重物压上最少2小时,放冰箱冷藏。

步骤 9

叮咚,可以享用美食啦!!

菜谱创建时间:2020-02-17 22:37:10
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