鸡刨豆腐

热油锅，放入豆腐（整块）翻炒，一边翻一边按碎。

小火炒干豆腐水分，倒入葱碎，倒入打散的鸡蛋，盖上盖子闷1分钟，继续翻炒，炒至小块状，倒入生抽翻炒出锅。