准备好原材料
将100克南瓜去皮去瓤,切成小块,放入蒸箱或者蒸锅大火20分钟蒸熟,筷子可以轻松穿过就好啦;然后用勺子捣均匀成泥状,保温备用
取50克南瓜泥趁热放入木薯淀粉,快速揉成一个光滑的面团,然后搓成细长条,用刀切成小段,南瓜芋圆就做好了,放入碗中撒上少量的木薯淀粉防止粘连
煮开一锅水,放入芋圆,大火煮两三分钟,待芋圆浮起,再煮一分钟,就可以捞起了
捞起后用冷水过两遍,然后倒上少许冰糖浆,拌匀防止粘连,备用
将开水倒入放有红茶包的容器中,闷三分钟后捞出茶包,茶底准备好
在剩余的50克南瓜中,加入10克雀巢鹰唛炼奶,给南瓜泥增加浓醇的奶香甜味,使南瓜泥风味更突出
再加入10克雀巢淡奶油,使南瓜泥奶味更浓,南瓜和奶香非常搭,浓浓奶香的南瓜泥非常美味呢~
用小蛋抽搅拌顺滑
然后用小勺挖一点南瓜泥,随意地涂在杯壁上,画出纹路
再挤入雀巢鹰唛炼奶巧克力味,轻松画出脏脏效果,还增加了巧克力口感层次
再用小勺涂抹,画出纹路
将剩余南瓜泥,和煮好的南瓜芋圆放入杯中待用
取小量杯倒入20毫升雀巢淡奶油,让奶茶底奶味更香浓
再倒入10克雀巢鹰唛炼奶然后倒入雪克杯中,增加浓醇奶香甜味
接着在雪克杯中倒入100毫升茶底和200毫升热牛奶(随自己喜好,这里牛奶可以是热的,温热或者常温),再放入冰糖浆搅拌均匀
倒入已经涂抹好纹路的杯子中,南瓜小圆子脏脏奶茶就做好啦~
喝的时候将底部南瓜泥搅拌至和奶茶融合喝起来更美味~
1. 冰糖浆做法: 冰糖:纯净水=1:1,煮至冰糖融化放凉即可使用