【炒鸡下饭】香辣藕片

1.食材洗净，莲藕切厚片（0.5cm）葱姜蒜切末。调料汁——生抽、老抽、耗油、一丢盐、（一勺糖）、半碗水。

2.锅中加清水烧开后放入藕片，焯水3-5分钟后捞出过凉水，沥干水备用（薄的话2-3分钟）

3.锅中放油，小火将花椒炒香后捞出，放入豆瓣酱炒出红油，放入干辣椒翻炒一会后放入葱姜蒜，全部炒香。

4.倒入调好的料汁翻炒均匀，放入藕片翻炒至汤汁浓稠时撒上芝麻就OK啦~