牛肉凉水入锅去浮沫，捞出用水冲净 锅里下油炒香八角，姜片，蒜片，桂皮，香叶，然后下入牛肉炒香。
加水没过牛肉，大火烧开后放入高压锅。压35分钟。
国内加黄油，先炒洋葱炒香炒透明，然后下入胡萝卜和土豆切的小块。（为了让土豆和胡萝卜更软烂，我提前焯水煮了10分钟）然后炒香。
加入高压锅炖好的牛肉，炒香
再把高压锅里的原汤倒入国内炖3-4分钟。
关小火，加入咖喱块。注意一定是小火。
咖喱怕糊，小火慢煮，一边煮一边搅动，不要糊底。慢慢收汁，咖喱会变的粘稠。差不多入味后，可以关火再焖几分钟。
加米饭撒芝麻，摆拍！
注意提前炖好牛肉，软烂些好吃。 咖喱怕糊一定要充分搅拌搅匀，切记火不能大。