减脂饱腹|奇亚籽多谷物贝果

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作者: 默凡小厨
爱生活,沉恋美食,所以喜欢探索各种食材的可能性 一年前,决定从有蛋有奶,有鱼有肉的生活方式进入纯素饮食 这个选择让身体变轻松了,内心更宽广了...... 面包是我生活里不可缺少的一个主食品类,不吃蛋奶了之后,自然要跟很多面包say goodbay了,为了满足自己的味蕾,开始研究用无油无糖无蛋无奶的方式去做各种面包 事实告诉我,当你用心去做了,一切没可能的事儿都会变得有可能。 闻到面包香的那刻我很满足,无油无糖无蛋无奶一样可以作出好味道哒,大家学起来吧

用料

减脂饱腹|奇亚籽多谷物贝果的做法步骤

步骤 1

1.胡萝卜用料理机打成泥,全部粉状食材放入厨师机,初始用2档和面,快和好时加入腰果碎/核桃碎

步骤 2

大约发了50分钟,手指戳进去不回弹,面团分成85克左右的小面团,揉圆后醒面15分钟

步骤 3

取一个小面团,擀成牛舌状,至少25cm长,然后紧紧卷起来,每一处收口地方都要捏紧。捏出边也没关系,捏好稍微滚一下,整理光滑,发酵30分钟

步骤 4

提前预热烤箱200度,发酵好后,在锅里放水(没有加入糖),等沸腾了转中火,把贝果连同垫纸放入锅中,两面各30秒后捞出

步骤 5

表面刷蜂蜜水-可以放上自己喜欢的各种铺面食材,例如奇亚籽/黑芝麻/藜麦/亚麻籽等等

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步骤 6
步骤 6

烤箱200℃,中层20分钟。

减脂饱腹|奇亚籽多谷物贝果的小贴士

【各位仙女】需要根据自己家烤箱特性灵活调整温度和时间哦

菜谱创建时间:2020-02-18 15:54:20
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