1.胡萝卜用料理机打成泥,全部粉状食材放入厨师机,初始用2档和面,快和好时加入腰果碎/核桃碎
大约发了50分钟,手指戳进去不回弹,面团分成85克左右的小面团,揉圆后醒面15分钟
取一个小面团,擀成牛舌状,至少25cm长,然后紧紧卷起来,每一处收口地方都要捏紧。捏出边也没关系,捏好稍微滚一下,整理光滑,发酵30分钟
提前预热烤箱200度,发酵好后,在锅里放水(没有加入糖),等沸腾了转中火,把贝果连同垫纸放入锅中,两面各30秒后捞出
表面刷蜂蜜水-可以放上自己喜欢的各种铺面食材,例如奇亚籽/黑芝麻/藜麦/亚麻籽等等
烤箱200℃,中层20分钟。
【各位仙女】需要根据自己家烤箱特性灵活调整温度和时间哦