将以上材料全部准备齐全
将黄油提前半天拿出来解冻，待黄油自然软化，形状不变只是内在变软的状态为最佳。如果家里有微波炉可以直接叮30秒进行软化，黄油最好不要隔热水加热，容易化成液态。软化好的黄油加入糖霜，用电动打蛋器打发成蓬松奶油状。
加入蛋黄，滴上柠檬汁（没有也可以不放），继续用电动打蛋器均匀搅拌，直到蛋黄完全融入黄油中。
筛入低筋面粉和盐，用硅胶刮刀均匀搅拌。再用手揉成光滑的面团（不粘手那种）。
先将烤箱调至180度进行预热，这个时候去给饼干造型吧！如果有曲奇枪最好了，没有就用裱花袋（硅胶材质的）和裱花嘴，如果裱花袋和裱花嘴也没有，就随意造型吧😜烤盘上铺油纸（没有油纸可以不铺）将造型好的饼干放入摆好。
最后一步就是将烤盘放入烤箱，180度15分钟，观察饼干的颜色，表面颜色稍微变深就可以了。美味的黄油曲奇做好了~满满的成就感😋
1.我这个方子，不能用一次性裱花袋，容易爆浆。 2.如果一次面团烤不完，一定要用盖子扣住面团，不然面就干皮了。 3.做好的曲奇饼干一次如果吃不完，放到密封罐中干燥保存，切忌放冰箱冷藏。