超软肉桂全麦吐司

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作者: 秋姥姥-Rachel
超软超好吃的全麦吐司。这个方子做起来很顺手也很好吃,全麦粉的量占了多半一样可以出手套膜拉丝。 不喜欢牛奶的可以全部用水来代替。加了红糖,肉桂还有葡萄干风味独特。颜值高,香味浓郁持久,越品越有味道。😅 方子依旧是给闺蜜和自己看着做方便的。有喜欢的宝宝们也可以借鉴。只不过有点凌乱。会做吐司的参考用料就可以了,可忽略我的步骤😂😂 不喜欢的绕道走不要差评哦。谢谢。🙏

用料

超软肉桂全麦吐司的做法步骤

步骤 1

面包机和面,液体先放,然后粉类。 1,先液体后粉类,糖盐分别当两边,中间放酵母粉,启动面包机和面程序 2,当面团揉光滑以后加黄油重新启动和面程序大概15/20分钟后出手套膜,面团28度左右 3,加葡萄干坚果混合均匀搅打几分钟后开始一发。

步骤 2

4,大约1个小时后取面团分三等分,揉圆静置15分钟 5,三个面团分别轻拍压扁擀长片从上往下卷起 6,第二次静置15分钟 7, 重复步骤5,竖着压扁擀长片卷起 8,放入吐司模具28度二发1小时左右9分满 9,预热烤箱185度进烤箱烤35分钟(10分钟后盖锡纸,以防顶部烤焦) 10,出炉横放吐司晾凉切片。

步骤 3

也是有膜的

步骤 4

等份的状态

步骤 5

一发后两次擀卷放入吐司模

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步骤 6
步骤 6

出炉后晾凉撕开的样子

步骤 7

超好吃哦😋

超软肉桂全麦吐司的小贴士

过程有点乱,见谅。图二的视频有过程

菜谱创建时间:2020-02-18 20:02:38
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