最好是猪梅肉切碎。加酱油(多次加入)糖葱花姜末搅拌。加花椒水搅拌(多次加入)。加花椒粉加耗油搅拌。上劲儿。加牛肉粉。加盐。加香油花椒油搅拌。放置一小时。这时候切白菜。
大白菜切碎，揉，挤水。备用。
白菜用玉米油和好后与肉馅拌好。不会出汤。
面和好，皮弄好后。尝一下咸淡。开包。