面粉，加一点盐，加入一小勺小苏打，加入清水开始搅拌，再加入一颗鸡蛋，可以分次加水，以掌握好量。
顺着一个方向搅拌不要东一下西一下。下次用电动打蛋器试试。搅拌一会儿可以静置，过几分钟继续搅拌到无颗粒。
准备的胡萝卜，芹菜，火腿丁，可以用搅拌器打碎，或者用刀切。还可以用黄瓜，青菜，洋葱，青椒，鱿鱼，虾仁，泡菜等～
搅拌均匀看一下浓稠度，有点稠了再加点水搅匀。
感觉是牛奶浓度就可以了，太稠做出来的煎饼就会厚。
开始煎饼啦！做一个漂亮的圆形。不需要加一滴油。
带四周变成淡黄色，就可以轻轻晃动锅子，来一个360度跳跃自由落体啦！
过一会儿可以来回翻一下，随时掌握熟度。
好啦，装盘！可以蘸你们喜欢的酱料，期待你们的作品哟！
面糊下锅不着急，等四周变成淡黄色，来回晃动几下，可以轻松翻面。 注意火候，不要糊了。