鸡腿炖秋蘑

鸡腿切块，清洗几遍之后用料酒和姜煨一下，去除腥味。干秋蘑用热水泡发，备用。

起锅烧油，放葱姜炒出香味，放鸡块翻炒。

放入一勺老抽一勺生抽，图中的炒菜勺子是老抽与生抽放一起的量，不要放太多了。

鸡块炒上色断生后放入泡好的秋蘑，继续炒香。

加水没过食材后，放入切小块的土豆，盖上盖子焖炖20分钟，中火即可。