酒蒸蛤蜊 [1]
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作者：
依搦斯
《深夜食堂》其中一道，才发现他盛蛤蜊的那个小铜锅我也有呢，窃喜，(*^__^*) 嘻嘻……
用料
蛤蜊
半斤
清酒
150ml
干辣椒
2个
蒜瓣
2个
姜片
2片
葱叶
1根
橄榄油
少量
黄油
少量
酒蒸蛤蜊 [1]的做法步骤
步骤 1
蛤蜊一定要吐沙吐干净了，不然真是没法下咽。
步骤 2
锅内少量橄榄油，放入姜片、蒜片、干辣椒，再放入蛤蜊与清酒
步骤 3
盖上盖子煮吧...
步骤 4
大概五分钟就可以了，大火煮开后小火可以闷1-2分钟。不要太久会很老的...
菜谱创建时间：2012-05-17 13:29:50
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