萝卜糕（老少皆宜）

萝卜削皮洗净，擦丝

加入2勺盐，均匀抓一下,腌10分钟 ，萝卜会出水 ，把多余的水份单独挤出来。我喜欢吃有口感的所以没有把萝卜放搅拌机搅碎。闽南地区泉州这边的菜头粿，是把萝卜打碎 ，吃起来没有萝卜的口感，是另外感觉，也是还不错。

加入8克糖搅拌一下 ，加糖主要是引出萝卜甜味。再直接加粉搅拌均匀。如果太干可以加点刚才倒出来的萝卜水

这是搅拌好的状态。我用的是一个6寸的蛋糕模具。直接上蒸锅，大火40分钟。

这是蒸好的样子 ，用一根筷子插进去，如果筷子很干净不粘，就是熟了。

这是蒸好的萝卜糕，阵阵萝卜味，这时候要直接吃也是可以的 甜甜的，如果要煎的话可以直接放凉脱模

这是放凉脱模的样子，如果是第二天才要吃的可以直接冰箱冷藏，保质期可以放三天。

切片 ，平底锅放油小火煎制两面金黄，就可以开动了。