1、牛腱子冷水泡半小时去掉血水。2、切成几大块方便入味。3、用盐、酱油、白酒、黑胡椒粒 腌制四小时以上（最好放入冰箱腌制一晚上更加入味）
将所有材料放入电饭锅
将牛腱子和腌制的汁全部放入电饭锅，加水末过牛腱，按煮饭键，煮两次（煮好一次再煮）
最好放入冰箱冷藏一晚再切