广式菜干豆腐排骨汤

第一步，排骨放料酒姜片焯水后捞出

第二步，电饭煲里放入菜单里的材料，这个汤有一个秘诀，喜欢老豆腐的可以放老豆腐，老豆腐煲两个小时，喜欢嫩豆腐的必须煲四个小时，豆腐煲了之后会出蜂窝状，那是最好吃的，老豆腐会比较柴，嫩豆腐是皮中带嫩。