红糖软姜糖

1.老姜，适量的水放到料理机里打成细腻姜糊，备用。

2.红糖，麦芽糖，老姜糊一起倒入不沾锅，先大火烧开转中火煮至微稠状后，再小火煮至粘稠(期间要不断翻炒)，加入熟花生粒。

3.姜糖煮好后立马倒到油纸或油布上，晾凉后，用剪刀剪成块状，撒上椰蓉或熟糯米粉。

4.小贴士，当姜糖煮到粘稠时，怎么判断是否熬煮到位呢？用筷子夹点姜糖放入水中，再用嘴试糖，达到你要的韧性，就可以关火拉。