准备好材料
除黄油外，所有材料一起放和面机桶
和面成团后加入黄油，
和面成光滑的面团，可以抻出结实的膜，不用很薄的膜
整理收圆，放温暖处醒发1小时左右
面团醒发至2倍大左右
分割成等量的小剂子，我分了9个
整理成圆形后压扁，放温暖处醒发20分钟左右
面团明显变胖，轻盈，注意，不要醒发过度，醒发太大意，下油锅容易鼓起大泡
锅中倒油，放根筷子下去，筷子周围可以冒泡，油温160-170左右，
放面团，转小火，几秒后翻面，
两面炸至金黄，注意⚠️小火炸，及时翻面，不要表面炸糊了，里面还不熟，炸好捞出
炸好的甜甜圈趁热在细砂糖里滚一下，两面粘上细砂糖 ，用糖粉也可以
用小刀在一侧切开，再往深处扎一刀 这一刀决定你灌入多少卡仕达奶油酱
淡奶油➕糖打发，和卡士达酱混合均匀后，装入裱花袋，裱花袋提前装好圆形花嘴，在割口处挤入卡士达奶油酱
卡士达酱做法：：蛋黄2个，牛奶230克，细砂糖30克，玉米淀粉8克，低筋面粉8克，黄油12克 1️⃣蛋黄➕玉米淀粉➕低筋面粉一起搅拌均匀 2️⃣牛奶➕细砂糖放小锅煮开，糖融化，少量多次倒入蛋黄液中，每次搅拌均匀再倒下一次 3️⃣牛奶蛋黄液一起倒回奶锅中，一边小火加热，一边搅拌，出现纹路关火➕黄油拌匀，贴面盖保鲜膜晾凉
咬一口会流心～太好吃了😋