先放干性材料,盐和糖分开放两边,酵母放中间盖好。开始揉面前盐和糖都不要接触酵母
加入鸡蛋和牛奶,厨师机开始揉面,手揉也可以
揉成团均匀无干粉后,加入黄油揉到光滑有粗膜。 滚圆放在盆里盖好保鲜膜,室温发酵到两倍大
等待发酵时候准备需要包的馅
发酵好后(两倍大,手指粘面粉戳洞不反弹不回缩),把面团分割成18份,滚圆
包红豆沙
包肉松
全部包好馅的小圆滚滚们,要从第一个包的开始烙哦
全部包好后, 华夫饼模具刷玉米油,明火最小火一面预热一分钟 放入一个面团
全程用最小火,开始时候一分钟一翻面,再15秒一翻面,闻到香味打开看看上色好了就是熟了。 两三块过去以后,基本就不到一分钟一翻面就熟了
出来的第一个小可爱
后面就每面不到50秒就好了
吃不完的可以冷冻保存,吃之前拿出来一会,再复烤,一样好吃,和新做出来的一样。
早晨热一个,配上水果就是一顿颜值高的快手早餐🍽
是不是又快手,又健康,颜值还高
全程一定要用最小火,明火模具发出香味后可打开看看上色度,注意翻面两面的时间要一样哦