酵母版华夫饼(红豆沙、肉松沙拉馅)明火

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作者: __老王__
很早以前就买了明火版华夫饼模具,觉得使用方便还比较快。 但是面糊版的华夫饼总觉得不好吃,还需要用泡打粉。 不如来试试这款酵母版的,用了高筋面粉,口感非常好,还可以包进去自己喜欢的馅。 配方量我做了18个,包了两种内陷。亲们可以根据自己的习惯减半一次9个也行。我是想着一次多做一些,留着热着慢慢吃😋 ❤️当天吃不完的建议一定要冷冻保存!冷冻保存!冷冻保存!下次吃之前先拿出来一会,烤箱复烤就和新的一样味道了❤️

用料

酵母版华夫饼(红豆沙、肉松沙拉馅)明火的做法步骤

步骤 1

先放干性材料,盐和糖分开放两边,酵母放中间盖好。开始揉面前盐和糖都不要接触酵母

步骤 2

加入鸡蛋和牛奶,厨师机开始揉面,手揉也可以

步骤 3

揉成团均匀无干粉后,加入黄油揉到光滑有粗膜。 滚圆放在盆里盖好保鲜膜,室温发酵到两倍大

步骤 4

等待发酵时候准备需要包的馅

步骤 5

发酵好后(两倍大,手指粘面粉戳洞不反弹不回缩),把面团分割成18份,滚圆

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步骤 6
步骤 6

包红豆沙

步骤 7

包肉松

步骤 8

全部包好馅的小圆滚滚们,要从第一个包的开始烙哦

步骤 9

全部包好后, 华夫饼模具刷玉米油,明火最小火一面预热一分钟 放入一个面团

步骤 10

全程用最小火,开始时候一分钟一翻面,再15秒一翻面,闻到香味打开看看上色好了就是熟了。 两三块过去以后,基本就不到一分钟一翻面就熟了

步骤 11

出来的第一个小可爱

步骤 12

后面就每面不到50秒就好了

步骤 13

吃不完的可以冷冻保存,吃之前拿出来一会,再复烤,一样好吃,和新做出来的一样。

步骤 14

早晨热一个,配上水果就是一顿颜值高的快手早餐🍽

步骤 15

是不是又快手,又健康,颜值还高

酵母版华夫饼(红豆沙、肉松沙拉馅)明火的小贴士

全程一定要用最小火,明火模具发出香味后可打开看看上色度,注意翻面两面的时间要一样哦

菜谱创建时间:2020-02-19 13:28:00
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