水和红糖煮开，倒入木薯淀粉中，用筷划圈，成絮状。
这时可以用手揉了，会粘手，加入适量木薯淀粉，揉成圆形。
揉搓成长条。
撒粉，揉成细长条。
切成小圆柱体，搓圆。
倒入少许木薯淀粉防粘。珍珠不能大，煮过还会涨一点。
600克水烧开，倒入适量珍珠，11分钟煮好，过凉水备用，没煮完的珍珠冷冻即可。如果有西米一起煮，就煮25分钟，水开后西米先下，11分钟的时候，珍珠再下。
200克牛奶用咖啡机打奶泡加热，5克红茶加入50克开水泡出浓茶汤。红茶也可打碎用咖啡机滤出茶汤。
杯子上用黑糖蜜挂壁，分别倒入珍珠、西米、椰浆、奶泡、红茶汤(滤渣)、淡奶油(没有可以不加)。奶油也可以打成奶盖。