制作面团，面包机放牛奶，全蛋液，两个角放上盐和糖，放高筋面粉，面粉挖个坑，放上酵母，揉面五六分钟。
面团稍微光滑时放入25克黄油。
揉面至光滑，可以拉出薄膜。
放温暖处盖保鲜膜发酵至2倍大。
轻揉按压面团排气，盖保鲜膜松弛15分钟
擀成28寸方盘大小的饼。
放入方盘，四个角扯到边，叉子叉孔排气。
二发，放温暖处发酵1.5倍（厚），也可放烤箱里，下面放一碗热水发酵。
刷全蛋液，撒上白芝麻，葱花，葱花可放适量的油拌一下，以防烤糊。
烤箱中层，上下火，180度预热，烤15分钟左右，看上色满意就可以了。
烤网上放油纸（稍长点）倒扣，拿掉烤盘，晾1到2分钟。
放上肉松，沙拉酱，趁热卷起来。 卷法：把要卷起的一端横着轻轻切两刀，不切断，擀面杖放到长出的油纸下面，一边把擀面杖卷入油纸，一边将面包片推成卷，整理好。
晾凉开切，两端涂上沙拉酱，沾上肉松，完美✌
面包卷的重点是，怎么卷起来，我尽我的能力给大家描述了一番，事实上还是要多操作，才能熟练，实在学不会就徒手卷吧😄可能不太美观，没关系，熟能生巧🤭