五花肉切碎丁
生抽、料酒、芝麻油、盐拌匀腌制一会
白菜躲碎挤水，放葱花、姜末。
粉条开水煮软
凉水冲凉
切碎放入白菜馅中，加入适量黑胡椒粉
花椒、大料炸油
油热爆香浇入馅中
拌好的馅儿
醒好的面（凉水加一点盐和面）
取一个剂子擀成薄圆饼，用刀开一口。
将馅料摊四分之三
折叠封口
擀成圆饼
平锅抹油
锅七分热放饼
盖好盖子中火烙
反面
成熟
皮薄馅料足
午餐
这个面要和的稍软一些，馅子摊好折叠要封好口，团成圆状擀平，由于皮薄反个时要掌握好。