小美版奶黄包(附奶黄馅做法)

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用料

小美版奶黄包(附奶黄馅做法)的做法步骤

步骤 1

内馅材料除黄油外全部入主锅 30秒速度3混合

步骤 2

加入黄油,15分钟/V健/速度2烹煮(拿走量杯盖),10分钟后请留意状态,看收汁程度加减时间!

步骤 3

取出晾凉后称重分割,分成19个内馅,搓圆备用,盖上保鲜膜。

步骤 4

主锅倒入水,酵母,糖粉,油设置2分钟37℃/速度2激活酵母,加入250克面粉,20秒/速度1~5混合,加入盐,设置揉面模式2分钟。

步骤 5

把面团分割成19份,按照图片顺序依次包好,收口朝下.

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步骤 6
步骤 6

蒸盘抹油,发酵至两倍大。主锅放入500克左右水,20分钟/V健/速度1蒸煮,蒸汽上来后放上蒸锅。音乐响起静置2分钟揭盖即可享用!

菜谱创建时间:2020-02-19 16:04:01
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