准备好所有备用食材：1. 将鸡腿肉剔出来切成小块装盘，2. 将小米辣，辣椒都切好备用 3. 准备适量蒜剁成蒜末 4.准备适量青花椒（青花椒更香点^_^）
在切好的鸡腿肉中放入生抽2勺，老抽1勺，蚝油1勺，白糖半勺，盐和鸡精适量，豆瓣酱一勺，用筷子搅拌均匀，腌制15分钟左右
起锅烧油，油热后倒入鸡肉，翻炒出鸡肉水分至变色
放入青花椒适量，小米辣，蒜末，翻炒两下
再加入辣椒
继续翻炒两分钟即可
出锅装盘了，麻辣鲜香很下饭哦～
1.花椒最好用青花椒，这样炒出来更鲜香 2.花椒和辣椒的量可以根据自己的口味做调整，喜欢更麻辣的朋友可以多放辣椒和花椒