戚风蛋糕🍰算是成功啦
441人浏览 3人收藏 0人做过
注意事项⚠️
1.准备三个鸡蛋🥚
2.蛋黄蛋清分离，用不同的容器分离好
3.蛋黄分别加入玉米油(没有的用食用油代替也可)牛奶，低筋面粉或普通面粉一起搅拌均匀，手法很重要，Z字型搅拌
4.蛋清用电动打蛋器打发，白砂糖分别分三次加入，同时滴几滴柠檬汁，打发至倒扣不会脱落即可！
5.蛋清打发好之后，分三次加入蛋黄糊中上下翻拌均匀。
6.最后把搅拌好倒入蛋糕模具，上下震三次，消除气泡，放入烤箱中选择蛋糕键，坐等出炉！
菜谱创建时间：2020-02-19 22:11:02