准备两个琵琶腿，将鸡腿去骨
放入调料：少许盐 少许白糖 料酒 酱油 黑胡椒 蚝油 腌制30分钟
准备放假吃不完的薯片放入袋子里捣碎备用
将腌制好的鸡肉滚上生粉后继续滚上薯片碎做成鸡米花样子
将准备好的鸡米花放入微波炉加热2分钟（锁住水分）如果没有微波炉可以省去此步骤
下锅炸，表面略黄后捞出 开大火复炸一次，捞出后吸油
口口酥脆
如果孩子吃可以沾一些番茄酱 温馨提示：油炸食品 小心操作 控制好油温避免被油烫伤 初学者建议使用长筷子 避免水进入油锅 谢谢