锅中加水，然后加入卤料包，酱油和盐。同时把豆腐皮用温水泡开。
水沸后，把豆腐皮放到锅中。
煮大约15分钟即可，尝味时感觉不咸没关系，冷却后咸度会增加。
在冰箱保存半天后，即可开始准备凉拌，拌时加入少量盐、料酒、蒜苗花，喜欢辣的可以加少量辣椒油，搅拌放置入味。