馅料用量如图。
加入植物油，盐，姜粉，十三香，豆瓣酱搅拌。
搅拌均匀。
提前半天发好面，再次揉面挤出气泡，冷水上锅，锅内放10分钟左右，再次醒发，大火20分钟。
关火后，放5分钟左右开盖出锅，薄皮大馅！