红薯洗干净表皮，上蒸锅蒸熟（筷子可以轻松插入即可），关火冷却。
晾凉后的红薯去皮，放盆中捣碎，买硅胶铲之前我就是用叉子压成泥再捣均匀，不需要用到搅拌机，因为吃的时候有一点红薯颗粒口感也不错。
加入可可粉（无糖），或者用纯度较高的黑巧克力（72%以上）隔水融化后加入也可以，与红薯泥搅拌均匀。
搅拌均匀的可可红薯泥倒入烤盘中压平成一个扁长方体，我用的吐司盒。烤箱180度预热10分钟左右，上下火180度烤30分钟。（因为以上步骤都比较简单所以没有图片。。。）
烤好后拿出放烤架上冷却，晾凉后切小块冰箱冷藏保存。吃的时候烤箱180度预热五分钟后加热5分钟左右就可以。我一般会放一格95%的黑巧克力在其中一块上面一起复热，巧克力完全融了就差不多好了。
拍照，开吃！
红薯选红心的，就是烤红薯用的那种，瓤会很甜很湿润，不要用板栗红薯。墙裂安利六鳌红心蜜薯，里面没有丝，瓤又红又甜又细腻。 可可粉与红薯泥的量其实没有固定比例，烤多长时间也是，做多了就知道自己的口味和烤箱的脾气。 喜欢坚果的也可以放点原味核桃、杏仁、南瓜籽仁等在表面，我试过但还是最喜欢原味的。