🌟葱和姜切好备用
🌟鱼处理干净后，放姜丝、葱汁，葱叶腌制十五分钟
🌟腌制好的鱼用水洗干净后，加入一点点的料酒
🌟鱼肚子里塞入姜丝和葱叶
🌟先把锅里的盘子加热，再把葱段，葱叶，姜丝放进去，再把鱼放在葱段上面，这样做是方便鱼的底部能快速熟，盘子热的也能减少蒸鱼的时间
🌟盖上锅盖，大火上汽后八分钟，在闷五分钟后开盖，先把鱼盘里面的水倒掉，再淋上适量蒸鱼酱油，再铺上姜丝和红椒丝，在淋上适量热油就可以了
🌟美味的清蒸鲈鱼就做好啦～
🌟料酒少放一点，因为蒸的时间不长，放多了有味 🌟先把盘子蒸热，垫葱在鱼下面，都能减少蒸鱼时间 🌟红椒丝可以自行放入