厚底披萨~ 附红薯边～可以早餐

所有材料放在一起揉面成光滑面团，发酵40分钟。（很奇怪我的面团第一次没发好，怀疑是因为牛奶是冰箱里的凉牛奶，但是不影响啊，没发起来依旧继续下一步）所以，究竟凉牛奶会不会影响面饼最后的口感？😂

整形：排气，擀面饼，我这面饼比披萨盘大一圈，为了做宽边披萨（高火烤宽边披萨，披萨皮特别脆，小朋友喜欢）。在模具抹油，放入披萨胚，用叉子叉孔。想吃厚底的，在温暖处继续发酵20分钟。（今天偶然在热水锅上倒扣锅盖把披萨盘放进去，再盖另一个锅盖发酵，速度超快）

肉类可以烤箱烤10分钟，但是肉会比较干……更建议上锅炒，这样比较肉质较嫩。蔬菜也要提前烤或炒，去除水份

这个鸡肉是腌制好以后炒的

披萨皮可以提前在烤箱烤3-5分钟，排一下水份

然后抹一层番茄酱，菜肉马苏里拉，放几层随自己心情，我这马苏里拉还没放够。实际我实验下来，肉菜分层并且插缝摆放的，量到了，两层厚够了。（图上我还没铺完）

预热好的烤箱，脆披萨：上下火中层200度20分钟；图上为酥脆款。

这是200度烤了17分钟，切的很丑

黑椒牛肉火腿披萨。牛肉粒是提前炒好，放在冷冻，随吃随取

红薯边披萨（红薯蒸熟去皮，放入保鲜袋，擀扁，袋子一角剪了小口充当裱花袋了），把披萨饼擀的大大大，贴着披萨盘的边挤上红薯，然后把边包上。

此图为软底红薯边披萨：200度12分钟，不过我还是喜欢烤20分钟，酥脆的口感。

做好的披萨胚，准备下次应急吃（披萨胚适合在烤箱下层烤）……但是还是先做的口感好。

金盘披萨

培根披萨 2822.11.22 本次改进： 1.小贝勒高钙奶酪一块，真的很好吃 2.家里没有番茄酱，自己炒西红柿，把汤汁炒净，加盐和黑胡椒。满满的蕃茄味，太好吃了 3.温度控制在180～200之间。