鱼式卤味

1.4万人浏览 1109人收藏 13人做过

作者：肥肥鱼

继我把魔爪伸向了面馆界，卤味店也开始沦陷了~用最新鲜的香料卤制，色香味俱全。第一次卤，后面卤水变成老卤水会更好吃~

用料

各种想卤的东东

八角三奈香叶等香料

（可以询问干货店老板，有十多种香料）

鱼式卤味的做法步骤

步骤 1

洗净食材待用

步骤 2

锅内加植物油，六成热加入冰糖熬成焦糖色，加入干辣椒。

步骤 3

加老抽炒香上色，加许多水，加入香料（最好用纱布包上）

步骤 4

烧开换煮锅转小火，加入各种食材，继续烧四十分钟放盐调

步骤 5

再卤五分钟即可~

菜谱创建时间：2012-05-17 22:10:11

打开App收藏

海底捞、火锅等万能蘸料公式

鲜掉眉毛！咸蛋黄鲜虾豆腐｜天冷煮一锅，暖胃又舒心

评分 8.5 27 人做过

新年开运草莓酥零失败配方分享❗快快码住❗

家常菜大全

红烧肉做法

可乐鸡翅做法

糖醋排骨做法

全部菜谱分类

破壁机养生食谱

评分 7.2 15 人做过

健康辣条（辣片）

评分 7.4 45 人做过

5分钟搞定爆好吃耗油生菜，减肥餐必备菜谱

评分 8.2 188 人做过

作者的其他菜谱

山药玉米排骨汤

菠萝咕噜肉

家常卤肉饭

蒜蓉虾滑煲

评分 8.3 154 人做过

万能的“拌面，水饺🥟”调料

评分 8.5 18 人做过

烤芝士牛奶

评分 8.1 118 人做过

被大家加入到以下菜单

香辣孜然土豆火腿肠～秒杀烧烤店！！

评分 7.7 256 人做过

不辣的孜然鱿鱼（孩子超爱）

巧克力脆皮布朗尼

超级下饭•鱼香肉丝

评分 8.2 1328 人做过

自制饮品、奶茶～杨枝甘露

家庭版酸辣汤

评分 8.8 23 人做过