小土豆切小块过油炸至金黄，铺在电饭锅锅底。洋葱，胡萝卜，香菇切丁，连同玉米，豌豆和洗好的大米一起放锅中
排骨切小段，焯水煮，加入料酒盐葱姜至40分钟后软熟。放入油锅炒一下，放入冰糖料酒生抽老抽，至上色后倒入刚才的米饭上。实际上我是先煮排骨，才准备的其他材料。这样可以节省时间。之后把煮排骨的汤倒进去一部分到米饭锅里，略加点盐和少量生抽，开始煮饭。
电饭锅煮米饭程序，大概半个小时，打开锅盖，撒上香葱搅拌一下即可。
玉米和豌豆的清香，排骨和土豆的焦香，还有洋葱和香菇的味道有些类似于云南的小土豆饭。色香味俱全还营养十足的排骨土豆煲仔饭做好啦