山药去皮切块，桂圆和核桃肉放入红糖中拌匀，一起入蒸锅，蒸至山药熟烂，约20分钟。
期间，将淀粉小火炒熟，稍稍发黄的样子。
将山药用勺背压成泥，红糖核桃桂圆搅拌均匀。
山药分成4份，每一个约46克左右，包入适量的核桃桂圆红糖馅。
包好后裹一层炒熟的淀粉。
用模具压实就做好了。
做好就吃一个吧。