山药、红枣蒸熟，去皮、去核压成泥；
飞饼／或手抓饼冰箱取出后，醒几分钟；
纸皮核桃剥仁并切碎，核桃仁🈶一点点咸，可以中和红枣泥过甜的口感，切好后与山药泥拌匀备用，🐔蛋取蛋黄备用；
先辅上红枣泥；
再铺上碎核桃仁山药泥；
然后卷起来；
再切段，刷上🐔蛋黄液；
烤箱预热180℃后，放入烤15～20分钟⏰，时间可以根据不同的个人烤箱调制；
取出后，搭配皂角米、银耳、桃胶羹🥣，香香酥酥的早餐💋，营业均衡又养颜🤗
皂角米和桃胶都是植物胶原蛋白，和银耳一起煲会非常粥糯，但需提前泡发；
泡发好后，银耳、桃胶、皂角米、冰糖晚上睡觉前放入炖盅，煲过夜第二天早上就可吃💋了。