大概13斤梨，我用的雪花梨，很甜的那种。洗干净。
全部去皮。
把梨擦成蓉，梨核儿切碎放进去。这是个累人的活儿，我擦了大概一个小时。
姜切丝，准备所有食材，我的梨很甜，所以只放20克冰糖，如果喜欢甜的，可以加到50克。
食材全部放进去。
大火来了转小火，足足煮了两个小时，时不时的还得搅拌一下，防止糊底。
熬成这个样子关火。
过筛，滤出梨汁。
还要用纱布过一遍，防止浪费。
得到这样一锅汁，残渣丢弃。继续大火熬制。
熬到浓稠就要多搅拌，防止糊锅。
熬成糖浆状态就可以装盒了。待冷却就可以凝固。
锅里残留的也不放过。放点水又是一杯。
枣需要剪碎，罗汉果敲碎，川贝有条件的可以多加一点😁整个过程耗时很长。秋梨膏也称作雪梨膏，建议用雪花梨做。有润肺止咳，清热解毒的功效，还是建议自己做的比较货真价实。