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有嚼头的西葫芦饼
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作者：
再睡-夏
用料
有嚼头的西葫芦饼的做法步骤
步骤 1
西葫芦洗净擦成细丝 加一匙盐腌20分钟
步骤 2
会出很多水 喜欢稍软点的 用手攥干就行了 爱吃有点嚼头的 就用干净的笼布攥干水分 不用怕太干 后面还有鸡蛋呢
步骤 3
打一个鸡蛋 少许白胡椒粉 拌匀 白胡椒粉提味 可放可不放
步骤 4
加入一汤勺面粉
步骤 5
拌匀大概这个程度 没有多余水分 也不要面粉太多
步骤 6
平底锅放少许油 一勺面糊压成薄饼 中小火煎一分钟多翻面
步骤 7
翻面后再煎一分钟 一直中小火
步骤 8
一个中等的西葫芦能做四个小饼 吃起来饼心不会黏糊糊的 配上喜欢的蘸汁或者番茄酱 早饭晚饭都不错
有嚼头的西葫芦饼的小贴士
做出来的饼心要是黏糊糊的就是水分没攥干 面粉大概是一汤勺 我用的是高压锅送的，要小一点 盐的话后期不用再加了，有个底味就可以了
菜谱创建时间：2020-02-20 18:01:51
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