酵母用温水化开备用，这里大概25g。
面粉、红糖、燕麦和小苏打放一起，用筷子搅拌均匀。
倒入酵母水和牛奶，一边倒一边搅拌，像这样没有干面粉就可以下手揉。
揉成这样比较平整的面团，燕麦影响的忽略不计。
放入大碗保鲜膜密封，放在温暖的地方发酵。
发酵至两倍大。
像这样的蜂窝状，然后取出排气。
像这样没有明显的大气泡就可以了，如果想最后更光滑，那就多揉一揉。
揉成长条。
切成想要的大小。
搓成圆。
用剪刀剪十字。
地下放温水，二次醒发20分钟。
二次醒发之后的样子，然后开水蒸，水开后蒸15分钟。
蒸好以后不要着急开盖，焖5分钟。
晾凉后可放冰箱冷冻保存，想吃再拿出来蒸。
燕麦已经被红糖“同化”，看不出了，吃的时候还是有感觉的，更有嚼劲儿😄