提前预热烤箱220度。 把鸡蛋打散加入牛奶搅打均匀，然后筛入面粉搅打至顺滑无颗粒，然后加入盐和小香葱，喜欢辣的可以加入小米辣，搅拌均匀备用
铸铁锅刷一点油，放在燃气灶上加热后倒入搅拌均匀的鸡蛋液表面撒上白芝麻后把铸铁锅放入烤箱中下层，220度烘烤20分钟。
烘烤的过程调一个酱汁：蒜切碎加入味极鲜和醋，放入小碟子，等烘烤结束就可以享用啦