炒水煮鸡蛋

鸡蛋剥壳，切成小块。

热锅下油，下鸡蛋铺平，煎一会，待蛋白煎至金黄皱皮，反转另一面再煎一会。

待两边煎好好，加适量酱油翻炒一下即可。