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羊肉胡萝卜包
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作者：
心静神怡816
用料
羊肉胡萝卜包的做法步骤
步骤 1
花椒泡水待用
步骤 2
葱姜切末
步骤 3
肉馅里加入葱姜末和所有调馅的料，拌匀待用，花椒水我加了一整碗
步骤 4
胡萝卜擦丝后剁几刀切短，木耳泡发洗净摘去硬根后切碎（忘拍图了）
步骤 5
炒锅放油入胡萝翻炒片刻加入少许生抽，再次翻炒一会儿加入木耳碎，炒出香味关火。
步骤 6
胡萝卜碎晾凉后和肉馅拌匀
步骤 7
面团揉光滑，不需要二次发酵，揉光滑松弛15分钟就可以开始包了
步骤 8
分剂子擀皮
步骤 9
馅儿不用太多
步骤 10
全部包好～
步骤 11
蒸锅内先烧水，大概水温40度左右就关火，包子放进去发酵一倍大后再开火，上气后15分钟，关火焖1分钟开盖
步骤 12
当当当当～
步骤 13
开动吧🤣🤣🤣
羊肉胡萝卜包的小贴士
羊肉馅貌似很吃水，上次做加了小半碗水调馅，吃的时候觉得馅有点干，虽然味道不影响，但口感不够嫩滑，这次加了一碗水，口感明显好转～～
菜谱创建时间：2020-02-20 19:36:37
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