炸酱面卤之-鸡蛋酱油汆儿（拌面必备，超级香）

鸡蛋2个磕入碗中，搅匀。切葱花备用。

热锅加油（比炒鸡蛋的油多一些），油热后放入鸡蛋炒散，然后加入葱花，再倒入没过鸡蛋的酱油，翻炒几下就出锅啦，不要时间太长鸡蛋就老了。根据个人口味在炒的时候也可加入味精或鸡精。

出锅就可以拌面条吃啦。