找一个大碗，倒入低筋面粉250g
一定要把面粉全部过筛
加入5g小苏打
加入3g泡打粉
然后搅拌到均匀待用
拿出另一个碗，在里面加入室温中软化后的猪油130g（冷藏的不能用）
再加入糖粉130g
再加入蛋液50g
猪油和糖粉同时打的时候一定要打发至表面有光泽，且避免温度过高融化.
撒入之前准备好的面粉碗里的一半
搅拌的方法是切啊切....
还有压啊……压
猪油中加入面粉不要过渡翻拌，即无干粉即可.撒入熟的核桃碎70g（核桃碎可以提前放在烤箱烤170度，10分钟）
最后分成31g一小坨，轻轻用手压一下.可以在上面刷上蛋液、黑芝麻、核桃碎.
放进烤箱170度，25分钟完成✅
考完之后一定要放凉再吃哦
配上查更完美
🚦🚦🚦敲黑板重点： 1️⃣面粉一定要过筛 2⃣️手法一定要正确 3⃣️重量一定要精确 4⃣️放入烤箱完成后一定要放凉再吃 5⃣️猪油和糖粉同时打的时候一定要打发至表面有光泽，且避免温度过高融化. 6⃣️猪油中加入面粉不要过渡翻拌，即无干粉即可. 宅家一起和你家宝宝一起分享这快乐时刻吧. 7⃣️搅拌过程中千万不要用手使劲揉，这样口感会变硬. 如果家中没有糖粉，可以把细砂糖放入料理机搅成糖粉.