鸡蛋小饼干-宝宝零食（健康省钱，易操作）
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作者：
怡abby
用料
鸡蛋小饼干-宝宝零食（健康省钱，易操作）的做法步骤
步骤 1
蛋清和蛋黄用鸡蛋分离器分开，装蛋清的盆要干净无水无油才好打发
步骤 2
低筋面粉，糖
步骤 3
蛋黄加25克糖打发，可以用手动打蛋器，但是会比较费时费力
步骤 4
蛋清打发前滴两三滴柠檬汁或几滴白醋，加糖打发到如图，提起打蛋器，尖尖的不滴落
步骤 5
与蛋黄分次翻拌混合，注意是翻拌，从下往上翻，边翻边转盆
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步骤 6
步骤 6
翻拌均匀后筛入面粉
步骤 7
同样也是翻拌的手法，不熟练的可以分次加入面粉，翻拌到面糊细腻
步骤 8
烤箱170度提前预热，准备好烤盘，铺好油纸。把面糊装到一次性裱花袋，这里忘记拍照了，装好之后裱花袋剪个小口子，开始在烤盘上挤面糊，如图
步骤 9
烤箱160度上下层烤20分钟，每个烤箱都不一样，时间差不多时可以看看以防烤焦
步骤 10
烤好晾凉装罐子里保存
菜谱创建时间：2020-02-21 00:58:28
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