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正宗意式Biscotti杏仁脆饼
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作者：
Nachtisch
用料
正宗意式Biscotti杏仁脆饼的做法步骤
步骤 1
先将面粉、糖粉和小苏打混合均匀。
步骤 2
准备带皮大杏仁、软化黄油和鸡蛋。
步骤 3
加到粉类中，翻拌均匀。
步骤 4
手上和案板上都撒上一些面粉，将面团搓成长条圆柱状。
步骤 5
移到铺了烘焙纸的烤盘上，放入预热好的烤箱中，170度烤20分钟。
步骤 6
烤好的面团会膨胀开裂，拿出移到烤架上晾凉，或者放入冰箱冷藏快速降温。
步骤 7
放凉后斜切成1厘米左右厚的小块，平铺到烤盘里。偶尔会有边角碎料，直接塞进嘴里😁
步骤 8
再放回烤箱，170度烤10分钟，取出翻面再烤3分钟。以表明微微焦黄内部组织干燥为标准。
步骤 9
烤好后取出，彻底晾凉后非常酥脆，香气四溢。
步骤 10
干松酥脆，超级好吃！
正宗意式Biscotti杏仁脆饼的小贴士
1，糖量刚好，只是微甜，建议不要减量。 2，第一次烤好后一定要凉透再切块，不然一切就碎，不成形。 3，复烤的时长要根据烤箱的性能和饼干的大小厚度具体调整。
菜谱创建时间：2021-08-26 00:05:47
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