1.准备家常茄子的主要食材。
2.茄子切6～7mm长条，番茄十字切4块，青椒切丝，姜切细丝。
3.将番茄放入主锅。
4.以3秒/速度6打成颗粒状，不用打成泥。
5.再倒入油和姜丝，以3分钟/V/速度小勺爆香。
6.爆香好的番茄非常细腻，水油均匀。
7.再放入茄子和所有调味料，以6分30秒/V/反转速度小勺烹煮。
7.在剩下30秒的时候，从洞口将青椒丝丢进去，直至音乐响起。
9.一盘香喷喷，清雅可口的茄子就好了，倒出食材，慢慢享用。
北方茄子比较大，半个就可以烧一盘菜，如果人多烧一个的话，时间增加2分钟即可，调味料根据自己口味增加。