椰蓉花朵面包

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作者: 飘飘嘟
这是在旧方子上面改动,因为这次比上次的好吃,特别留下来参照,具体步骤后面再补上 做面包经常会碰到的问题,明明烤出来的时候是个软妹子,怎么冷却之后是个女汉子,也试过很多达人的配方,但别人出来的成品跟自己的就是天差地别。 这个配方是根据之前的配方,然后结合家里现有材料无意中做出来的,口感却是出奇的赞,重点是烤出来表面有点硬,放凉之后也很软

用料

椰蓉花朵面包的做法步骤

步骤 1

将面团的材料,除了黄油外,全部加进去揉到扩展阶段。然后加黄油揉出手膜,如图中状态,然后再揉2分钟,就盖保鲜膜发酵到2倍大。

步骤 2

馅料:黄油室温软化后加入糖粉拌均后,分3次加鸡蛋液,然后加奶粉和椰蓉拌均,分成6等份

步骤 3

面团发酵好后分成6等份,滚圆醒发10分钟,然后按包包子的方法把馅料包进去,拿擀面杖中间压一下定位中间不剪的区域,那剪刀剪5下,放烤箱二次发酵到2倍大,刷蛋液,中间洒芝麻

步骤 4

中下层,180度烤25分钟,出炉放凉装袋密封室温保存,最好2天内吃掉

步骤 5

组织很赞,请忽略我这个的馅料没有包在中间

菜谱创建时间:2020-02-21 09:46:28
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