将面团的材料,除了黄油外,全部加进去揉到扩展阶段。然后加黄油揉出手膜,如图中状态,然后再揉2分钟,就盖保鲜膜发酵到2倍大。
馅料:黄油室温软化后加入糖粉拌均后,分3次加鸡蛋液,然后加奶粉和椰蓉拌均,分成6等份
面团发酵好后分成6等份,滚圆醒发10分钟,然后按包包子的方法把馅料包进去,拿擀面杖中间压一下定位中间不剪的区域,那剪刀剪5下,放烤箱二次发酵到2倍大,刷蛋液,中间洒芝麻
中下层,180度烤25分钟,出炉放凉装袋密封室温保存,最好2天内吃掉
组织很赞,请忽略我这个的馅料没有包在中间