先把面和温水混合，揉成光滑的面团，盖好，醒一会。
把孜然粉和花椒粉放到碗里，烧一点油，浇在上面，放一旁备用。
葱花切好备用，白芝麻也取出一些备用
郫县豆瓣酱，豆瓣酱，甜面酱一起放入碎菜机或者料理机，
葱，洋葱，蒜，切碎一起放入酱里（步骤1.2简述为把材料中抹酱部分都放入料理机，加小半碗水打碎）
然后国内放少量油，微热后，把打碎的料全部倒入，放一点白糖，翻炒
微微冒泡，放入白芝麻，翻炒均匀，盛出备用
面团分成五份，取出一个揉圆，擀薄，抹上步骤2的孜然花椒油。
然后卷起来
再盘起来，五个同样的方法制作。盖保鲜膜，醒五分钟。
取一个盘好的面团，擀薄，平底锅放一点油，热后把擀好的饼皮放进去烙至一面微黄，然后翻面。
抹上酱，撒上葱花和白芝麻
继续烙一会，看背面饼皮焦黄，熟透即可。取出切块！非常香脆！