1.蛋清分离
2.蛋黄加牛奶、面粉、油，打发至无颗粒糊状。
3.蛋白打发，分三次加入糖，打至竖筷子不会倒。
4.蛋白分三次倒入蛋黄中，z字形拌匀。
5.电饭煲刷油热锅一会。
6.面糊倒入电饭锅，振一下，排出气泡，加入葡萄干。按煮饭键。
7.出锅。